Bisnis.com, TASIKMALAYA - Para pemudik dari Jawa bagian barat yang ingin menuju Jawa Tengah dan Jawa Timur melalui jalur selatan, sudah pasti sering melewati Tasikmalaya.
Namun, pernahkah menyempatkan diri untuk berhenti dan menikmati beragam kekayaan kulinernya? Ada banyak makanan khas yang layak untuk dicoba, sekaligus untuk mengisi tenaga sebelum melanjutkan perjalanan mudik.
Bubur Ayam Tasik
Jika para pemudik menyempatkab diri untuk singgah di Tasikmalaya pada pagi hari, bubur ayam tasik bisa menjadi pilihan sebagai menu sarapan.
Ciri khas dari bubur ayam Tasik terlihat dari teksturnya yang tidak terlalu kental dan sedikit encer, dan ditaburi dengan topping yang lengkap, seperti ati ampela, cakue, tongcay, dan daging ayam, serta bawang daun.
Nasi Tutug Oncom
Sementara itu, nasi tutug oncom bisa menjadi menu pilihan jika pemudik sampai di Tasikmalaya pada siang hari.
Nasi tutug oncom nasi yang dicampur dengan oncom yang goreng atau dibakar dengan cara ditumbuk atau ditutug dalam Bahasa Sunda.
Biasanya nasi tutug oncom akan disajikan dengan sambal, lalapan segar, dan berbagai macam lauk, seperti tempe tahu goreng hingga ayam atau bebek yang dibakar atau digoreng.
Nasi Cikur
Selain nasi tutug oncom, menu utama yang di Tasikmalaya yang bisa dicoba adalah nasi cikur. Nasi Cikur merupakan nasi goreng dengan rasa kencur karena menjadi bumbu utama.
Rasanya tidak manis seperti nasi goreng biasanya, namun lebih asin, gurih dan harum karena aroma kencur yang khas. Biasanya akan dilengkapi dengan irisan telur dadar, ayam suwir, tahu goreng, serundeng dan acar wortel yang segar.
Sate Maranggi
Bagi penggemar daging, sate maranggi bisa menjadi pilihan yang pas saat menikmati kuliner di Tasikmalaya.
Sate maranggi diolah dari bahan dasar daging sapi yang dipotong besar. Bumbu utamanya adalah kecap yang ditambah potongan bawang merah, cabai merah dan rawit, tomat, dan juga merica.
Sate ini bisa disantap dengan nasi serra ditambah dengan saus kacang, sehingga selain rasanya yang nikmat juga bisa mengenyangkan dan bisa menambah energi.
Tahu Bulat
Jika sudah akan melanjutkan perjalanan mudik, tahu bulat bisa dibawa sebagai cemilan dan teman di perjalanan.
Makanan khas ini merupakan tahu yang dibentuk bulat seperti bola pingpong. Rata-rata tahu bulat disajikan dengan rasa ikan.
Liputan mudik ini terselenggara melalui kerjasama Bisnis Indonesia dengan Nissan Motor Indonesia.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar